Adresses à découvrir, Amérique, Documentation, Edito, France, Paris, Tous les lieux, Vaisselle

La vieille vaisselle ne meurt jamais

La passion des ustensiles de cuisine est une addiction bien rependue. Cafetière à percolation émaillée, marmite en fonte, casse-noisette en laiton, porcelaine anglaise, presse-purée, assiette à poisson, beurrier, pot à miel, à épices, à moutarde… Il reste toujours à la maison une petite place pour quelque chose de nouveau, vieux de dizaines d'années. Tout à… Lire la suite La vieille vaisselle ne meurt jamais

Edito

C’est proche et si loin. Ça fait mal et ça fait rien.

Parler ici des derniers jours. Que ce soit l'endroit ou non, de toute façon la nourriture n'a toujours été qu'un prétexte à l'écriture. Alors quand les mots poussent aux doigts, autant les libérer quelque part, peu importe la bannière d'un blog ou sa catégorie. Ces derniers jours sont une mélasse coulante qui, au contact de… Lire la suite C’est proche et si loin. Ça fait mal et ça fait rien.

France, Fromage, Fromagerie, Paris, Tous les lieux

Les plateaux de fromages, en guise de gâteau d’anniversaire

Aujourd'hui je fête mes un an en fromagerie. Une année plus qu'intense : beaucoup de nouvelles connaissances, de travail et d'émotions. Pour célébrer ce premier anniversaire de fromagère, voici quelques photographies de plateaux que j'ai eu la chance de créer cette année. Merci aux clients qui m'ont permis ces réalisations. Merci à mes amis qui… Lire la suite Les plateaux de fromages, en guise de gâteau d’anniversaire

France, Fromage, Fromagerie, Marché, Paris

Je suis malbouphobique

Travailler dans un métier de bouche aujourd'hui peut vouloir dire beaucoup de choses et parfois tout et son contraire. Je suis très perplexe quant à la distance qu'il y a entre le consommateur et la source de son alimentation. Pour moi, cette distance devrait être réduite grâce aux conseils des professionnels de ces métiers liés… Lire la suite Je suis malbouphobique

Émission TV, Documentation

Le repas Game of Thrones

Le retour de Game oh Thrones saison 3, tout le monde l'a attendu avec beaucoup d'impatience. Mais comme nous savons parfois agir avec sang-froid et sagesse, nous avons préféré attendre quelques temps pour avoir plusieurs épisodes à nous mettre sous la dent. Alors quitte à dévorer du Games of Thrones, autant jouer le jeu à… Lire la suite Le repas Game of Thrones

Adresses à découvrir, France, Paris, Pizzeria, Tous les lieux

Pizza & Jazz Party, chez Mastino

Il y a déjà quatre mois, je notais Mastino au crayon de bois dans ma liste des restaurants parisiens à découvrir. Alors quand l'invitation "Pizza & Jazz Party" sonne à la porte de mes notifications Facebook, je saute sur l'occasion. Je réserve directement par message privé : ce restaurant est super connecté ! Après quelques… Lire la suite Pizza & Jazz Party, chez Mastino