Quand choisir son fromage devient fun

Continuons notre exploration en parlant ici du choix de vos fromages.  Je vous propose quelques pistes pour profiter de votre fromagerie comme d'un terrain de jeu. Sortir des sentiers battus, prendre possession du coffre-fort gustatif qu'est votre boutique préférée, pour découvrir, apprendre et manger en  connaissance de cause. Donner des conseils pour choisir son fromage … Continuer de lire Quand choisir son fromage devient fun

Je suis malbouphobique

Travailler dans un métier de bouche aujourd'hui peut vouloir dire beaucoup de choses et parfois tout et son contraire. Je suis très perplexe quant à la distance qu'il y a entre le consommateur et la source de son alimentation. Pour moi, cette distance devrait être réduite grâce aux conseils des professionnels de ces métiers liés … Continuer de lire Je suis malbouphobique