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Comment choisir sa fromagerie

Hier soir j'étais à Saint Ouen, invitée à dîner chez un ami, avec d'autres amis et quelques bouteilles de vin. Notre hôte travaille dans le cinéma. Beaucoup de gens que je croise chez lui travaillent dans le cinéma. Autour de la table hier, ils étaient quatre à évoluer dans ce domaine. Et je me suis… Lire la suite Comment choisir sa fromagerie

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La vieille vaisselle ne meurt jamais

La passion des ustensiles de cuisine est une addiction bien rependue. Cafetière à percolation émaillée, marmite en fonte, casse-noisette en laiton, porcelaine anglaise, presse-purée, assiette à poisson, beurrier, pot à miel, à épices, à moutarde… Il reste toujours à la maison une petite place pour quelque chose de nouveau, vieux de dizaines d'années. Tout à… Lire la suite La vieille vaisselle ne meurt jamais

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Être fromagère hors fromagerie

Ma vie de fromagère aura été une période professionnelle riche en rebondissements. Jeudi 30 juin, je quitte la fromagerie. C'est la dernière semaine, et il faut dire au revoir aux clients. C'est difficile, je suis attachée. J'ai toujours mis du cœur dans ce lien aux consommateurs et aux fournisseurs, alors mes journées sont en ce… Lire la suite Être fromagère hors fromagerie

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Tableaux de fromages

Les plateaux de fromages ont un pouvoir d'attraction fabuleux. Je m'en rends compte souvent à la fromagerie ou en naviguant sur Internet. De beaux fromages bien présentés font craquer tous les amateurs (et même les moins amateurs). Voici différents plateaux que j'ai eu la chance de réaliser ces 12 derniers mois. Pour la fabuleuse photo… Lire la suite Tableaux de fromages

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Comment j’ai décidé d’arrêter d’être vendeuse en fromagerie

En septembre 2013 je prenais un nouveau cap et quittais une voie professionnelle tracée en communication pour me plonger à corps perdu dans le monde de la fromagerie. Les réactions à la suite de ma reconversion ont été multiples, foisonnantes, toujours positives. Je n'ai pas pu répondre à toutes, surtout les plus récentes. La complexité… Lire la suite Comment j’ai décidé d’arrêter d’être vendeuse en fromagerie

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Les plateaux de fromages, en guise de gâteau d’anniversaire

Aujourd'hui je fête mes un an en fromagerie. Une année plus qu'intense : beaucoup de nouvelles connaissances, de travail et d'émotions. Pour célébrer ce premier anniversaire de fromagère, voici quelques photographies de plateaux que j'ai eu la chance de créer cette année. Merci aux clients qui m'ont permis ces réalisations. Merci à mes amis qui… Lire la suite Les plateaux de fromages, en guise de gâteau d’anniversaire

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Je suis malbouphobique

Travailler dans un métier de bouche aujourd'hui peut vouloir dire beaucoup de choses et parfois tout et son contraire. Je suis très perplexe quant à la distance qu'il y a entre le consommateur et la source de son alimentation. Pour moi, cette distance devrait être réduite grâce aux conseils des professionnels de ces métiers liés… Lire la suite Je suis malbouphobique

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Comment j’ai arrêté Internet pour devenir fromagère

J'écrivais ici pour la dernière fois le 9 septembre 2013, veille de mon premier jour à la fromagerie. Veille du jour où j'enfilais pour la première fois mon tablier et ma blouse et que j'entamais cette reconversion professionnelle qui sonnait comme un cri du cœur. "Formée en communication", "passionnée de gastronomie" , voilà deux formulations… Lire la suite Comment j’ai arrêté Internet pour devenir fromagère

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La soirée d’anniversaire d’Alloresto

Jeudi dernier à l'Elysée Lounge, Alloresto organisait sa fête d'anniversaire et soufflait ses quinze bougies. Le célèbre site de nourriture livrée met les petits plats dans les grands pour cette soirée : buffets libanais et japonais, champagne, baby-foot et animations divers. Le cadre est agréable et l'ambiance conviviale. Le discours ému de Sébastien Forest (PDG… Lire la suite La soirée d’anniversaire d’Alloresto

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Pizza & Jazz Party, chez Mastino

Il y a déjà quatre mois, je notais Mastino au crayon de bois dans ma liste des restaurants parisiens à découvrir. Alors quand l'invitation "Pizza & Jazz Party" sonne à la porte de mes notifications Facebook, je saute sur l'occasion. Je réserve directement par message privé : ce restaurant est super connecté ! Après quelques… Lire la suite Pizza & Jazz Party, chez Mastino